“哼，封侯拜相？也就是你这么说吧！我这不高兴都挂脸上了，你怎么不说劝劝我呢？”
傅宁的脑子唰唰的转，嘴上还得接着老人的话茬儿，不能让他的话掉在地上。
“瞧您说的，我一个小孩儿能知道什么呢？
不过啊，不是有那么句话嘛：多子不听墙头记，无儿莫看清风亭。
您还用得着我劝？多听两折子戏，什么都有了。”
和大爷听了这个话，笑着点了他一下，“你小子精啊，谁都不得罪。”
还没等他再发什么感慨，孙太监过来把话揽过去了，“爷，我炸了锅元宵，您尝尝不？”
“嗯，炸元宵？那我得尝尝，老孙头儿，你不知道，这上了岁数啊，什么都受辖制，我就爱吃点儿甜的、粘的、油炸的，可是自打前年闹了毛病，愣是不让吃了！”
孙太监把这一老一小都领到戏台后头的小炉子那儿，跟傅宁来的时候不一样，现在支上了小桌子，还放了两个马扎。
桌子上放着一盘儿炸得黄澄澄的元宵，旁边儿还放着两个小碗儿，一碗白糖、一碗糖桂花酱。
孙太监没预备筷子，怕和大爷嫌弃不干净，就削了两根木头钎子搭在盘子沿儿上。
和大爷随手戳了一个，在白糖里打了个滚儿，贴着那元宵的边儿先咬了个小口儿出来，一股白气就喷出来了。
又等了片刻，他才慢慢的咬下一块儿，在嘴里左右倒着边儿的嚼。
“嘶，还挺烫！这元宵不错，小子跟哪儿买的？”
“不敢糊弄您，这是桂香村的。”
“行，还跑到西单北大街买趟元宵，不枉老孙头儿这么些年老记挂你。”
吃了一个蘸白糖的，又吃了一个蘸桂花酱的，和大爷看了看放在地上的油锅，“把锅支上，再给我炸一锅，我带走！你炸元宵这手艺，比府里的厨子也不差。”
“得嘞，您擎好儿吧！”
孙太监重新把油锅烧热，把生的元宵下到里头，过了一会儿用勺子推着转几圈儿，又拿勺子背面儿挨个儿敲。
这炸元宵是绝对的技术活儿。
不仅得控制好油温、火候，保证外头炸得酥脆，里头还得全熟。
就说这敲敲元宵，让它出出热气这事儿，一般人就干不了。
这个东西在油锅里，一个不注意，它就爆！
连糖带油溅出来，落在脸上、脖子上、手上，落在哪儿，哪儿就是个泡。
饶是孙太监这样拿手的人，这锅里也时不时的“砰”一声，炸得他连窜带蹦的。
“哈、哈！”
和大爷看着他这个样儿，终于是从心底里笑出声儿来了，就这他这个手忙脚乱的样儿，连着又吃了好几个炸元宵。
等这锅刚一炸好，平时老是跟着和大爷的长随不知道从哪儿就钻出来了，手里拿着小竹筐，底下还垫着油纸，把炸元宵往里一倒，随手就搁在食盒里了。
“成了，吃不少了，我得回去了，让他们也尝尝你的手艺。”
和大爷站起身就走，等到了门口儿，他的脚刚迈出门去，稍稍停顿了一下，扭着身子跟孙太监说了一句，“老孙头儿，值了！”
看着他背着手儿往出走的背影，孙太监带着傅宁一直跟着往出送，一直送到后门儿才停下。
觑着他们都走远了，傅宁低声问了一句，“爷，这唱得哪出儿啊？”