那就是他人不在江湖，但江湖上流传的却都是他的传说。
至于互联网权势榜单第二名，那肯定机会是比尔·盖茨。
微软虽然不是第一个吃互联网螃蟹的企业，但比尔·盖茨却是深刻重塑美利坚互联网行业格局、影响行业走向最深的男人，这一点整个硅谷、整个华尔街都无人否认。
当年如果不是微软强势推出自研浏览器，和网景公司正面擂台硬刚，打响互联网浏览器赛道第一战，网景说不定早已一家独大，垄断整个互联网基础入口了。
也就是因为微软的亲自下场，入局互联网，才掀起了互联网的第一次热潮，让全美资本和人才，第一次注意到了互联网这个新兴赛道，这才有了后续资本扎堆涌入、行业百花齐放的繁荣局面。
所以比尔·盖茨稳居权势榜第二名，实至名归，毫无争议。
要不是恩斯特的创业布局太过逆天，扩张速度太过迅猛，体量格局实现碾压，财富积累的速度太过夸张，这第一名的宝座，应该是属于比尔·盖茨的才对。
而权势榜第三名，媒体分歧很大，争论不休，各家给出的评判标准也不一样。
一部分媒体认为，应该给到互联网协会两位副会长凯斯和斯科特·麦克尼利，二人入行多年，深耕科技行业数十年，根基深厚，人脉广阔，尤其是斯科特·麦克尼利，当年就连比尔·盖茨都要在他面前低头认错，江湖地位极高，资历威望无人能比。
也有人说应该给网景的创始人，吉姆·克拉克，要不是他创立网景，要不是网景上市，没有人能够直观地知道，互联网行业居然能如此快速地创造如此庞大的财务。
但更多的媒体都一致认定，第三名应该属于谷歌CEO詹姆斯·汉密尔顿。
虽然詹姆斯·汉密尔顿在江湖地位上和斯科特·麦克尼利，还有凯斯和吉姆·克拉克。
可谷歌1.7万亿美元的市值摆在那里，作为这艘超级商业巨舰的实际掌舵人，手握海量资本、流量、技术资源，第三名的位置，他当之无愧，也配得上。
“那都是无聊媒体，为了吸引眼球搞出来的，没有任何意义。”
恩斯特对于这些媒体榜单、权势排名、虚名头衔，嗤之以鼻，压根不屑一顾。
至少在他心里，拉里·埃里森没有进入前十的榜单，他是不理解的。
互联网行业发展越迅猛，数字化转型越深入，IOE架构的重要性就越发凸显，所有互联网企业根本绕不开这套底层基础设施体系。
所谓IOE，是整个科技行业底层基建的通用标配，也是所有互联网公司生存运营的根基。
I即IBM，也代指小型机服务器硬件支撑。
O即Oracle甲骨文，是全球核心数据库系统的龙头，所有互联网数据存储、运营、统计都离不开它。
E即EMC，主打高端存储设备，保障海量数据安全留存。
全球几乎所有互联网企业，无论规模大小，赛道差异，全部依靠IOE这套体系搭建底层架构，缺一不可。
其中服务器和存储设备，属于硬件设施，而唯一的数据库行业领导者甲骨文，其CEO和开创者，居然没有进入这个榜单，恩斯特是想不通的。
“至于我的手法。”恩斯特突然后背一挺“我可是农场主的后代。”
在美国，农民从来不是贬义词，也不是需要遮掩躲避的身份。
而农场主后代，从某种意义上来说，更是妥妥的身份象征，堪比旧时代贵族后裔，是值得骄傲。
美国建国历史短，没有什么贵族传承，最早还是流放之地，祖上能拥有私人农场的人，就等同于祖辈是地主豪门，是这片土地的贵族，是身份、地位、财富的双重象征。
而且惠特尼农场是有一片葡萄园的，他可没少帮忙采摘过葡萄，还跟着一起酿过葡萄酒。
妮可·基德曼闻言，忍不住笑着白了他一眼，语气中宠溺又无奈的说道“是是是，你最厉害，农场主后代，采摘厉害，放牛也厉害，样样都行。”
“可再厉害的农场主，也不能不吃饭吧？”
说着她看向了恩斯特怀里玩得不亦乐乎、小脸小手满身沾满紫红色葡萄汁、脏兮兮却笑得格外开心的小凯丝，继续柔声说道“你不饿没关系，总不能让咱们女儿也跟着挨饿吧？”
恩斯特闻言，抬头望了一眼天上的太阳，阳光已然燥热刺眼，光线明亮耀眼。
他记得两人刚出来的时候，天色还微凉，时间刚过六点。
没想到不知不觉都忙活这么久了，看了一眼被凯丝溅满葡萄汁水的腕表，都已经八点多了。
看着小凯丝正死死抓着葡萄藤上一大串饱满的葡萄，小手用力拉扯着，死活不肯松手，咿咿呀呀的可爱模样。
恩斯特宠溺一笑，直接拿起手里的采摘剪刀，干脆利落的把这串葡萄连根剪下。
随后一手稳稳抱着小女儿，任由她把湿漉漉的葡萄紧紧抱在两人之间的怀里，葡萄汁水挤压流淌，弄在两人胸口衣服上，一片狼藉。
另一只手拎起地上装满葡萄的木箱，转身就准备往庄园别墅走去。
路过妮可·基德曼身边的时候，恩斯特脚步没有停顿，却传来了一声玩味的调侃“我不光放牛在行，牧羊我也颇有心得，尤其是那种咩咩直叫的澳洲小母羊，最懂得调教了。”
妮可·基德曼先是一愣，两秒后才反应过来他话里的深意，瞬间脸颊爆红，耳根发烫，羞得满脸通红。
这两天夜里的画面瞬间涌上脑海，想起恩斯特的折腾力度，她此刻只觉得腿脚发软，浑身无力，身体都透着酸软疲惫。
这段时间，詹妮弗·康纳利一直刻意避着恩斯特，能忍则忍，能躲则躲，高挂免战牌。
所有火力几乎全压都在了她身上，她一人根本承受不住，只能被迫使用其他办法，满足他的需求。
看着抱着女儿已经渐行渐远的恩斯特，她少女般的轻轻哼了一声，眼底又爱又恨，腿脚发软的快步跟了上去。
别墅里，洗漱收拾完毕，恩斯特抱着干干净净的小凯丝走进餐厅。
餐桌上已经摆满了各种丰盛的早餐，妮可·基德曼、詹妮弗·康纳利、艾琳三人坐在那里闲谈，不过却没人动筷。
“怎么不吃？不用特意等我，你们先吃就好。”恩斯特抱着女儿坐下，随口说道。
并不是刻意逢迎，也不是华夏的那种餐桌礼仪，纯粹是西方人注重家庭氛围，习惯了在一起用餐，认为这是最好培养家庭温情的时刻。
三女都没有回他的话，依旧闲聊着，等他坐稳安顿好凯丝，三人才拿起餐具，开始就餐。
吃到一半，詹妮弗·康纳利突然看向他，开口问道“听说你同意了杜勒斯的提议，打算这次葡萄酒全部改用古法酿制？”
葡萄酒酿造本身不算复杂，核心工艺步骤万变不离其宗，无论现代工业酿造还是古法手工酿造，基础流程一模一样。
第一步是除梗，也就是恩斯特早上带着凯丝在葡萄园做的工作，把成熟葡萄从葡萄梗上剪下剥离，统一放入专用木桶。
第二步是破碎，将木桶里的葡萄果实压碎破皮，释放果汁果肉。
第三步发酵，加入专用酵母，控温发酵，红酒之所以色泽红艳，全靠葡萄果皮一同发酵浸泡，而红酒独特的涩味、单宁感，则来自于葡萄籽释放的物质。
等到发酵的差不多了，用榨汁机去榨发酵后的葡萄酒，接着过滤，把剩下的皮和种子去除掉，然后再继续二次发酵。
这一套步骤，也决定了葡萄酒的味道。
其中最主要的就是糖份的存在，糖份几乎完全发酵完的，就是干葡萄酒。
含糖量在每升4-12克之间的，就叫做半干葡萄酒。
每升葡萄酒，总糖量在12-50克的，就叫做半甜葡萄酒。
含糖量超过五十克以上的，就是甜葡萄酒。
在发酵结束后，还要除渣，把所有的残留物质都除去之后，就是熟成，也就是应该装进酒桶里面了，酒桶是一定要用橡木的酒桶才行，而这个熟成的时间大概得有两年时间以上，让葡萄酒慢慢沉淀风味。
当然，现代社会节奏快，商业酒庄追求快速回本、快速盈利，没人愿意花两年时间慢慢熟成酿酒。
如今市面上百分之九十九点五的葡萄酒，全都是新工艺调配而成，并不是纯自然慢发酵熟成，也就是勾兑酒。
不过这种勾兑不是工业勾兑，而是新酒里掺入少量老酒调味，存放几个月，口感达标就直接装瓶售卖，省时省力，成本低回本快，唯独少了古法慢酿的醇厚底蕴和岁月风味。
其实和白酒一样，或者说西方就是在学白酒的勾兑工艺。
恩斯特点点头“杜勒斯家族世代酿酒，他有这样的技术，为什么要放弃不用。”
杜勒斯家族在上世纪末移民美利坚之前，就是法国波尔图地区的老牌酿酒世家，世代传承古法酿酒技艺。
虽然所谓的古法酿造，和现代酿造步骤都一样，只不过更多的是用手动，而不是机器。
但能够尝试几百年前法国贵族的酿酒方式，他还是很好奇的。
詹妮弗·康纳利眯起眼睛，眼神带着明显狐疑，紧紧盯着恩斯特“你是不是别有目的？单纯只是为了体验一下古法酿酒？”
恩斯特轻笑一声，心说你也太看不起我了，然后坦然地说道“我要是有想法，用扯这些用不着的？”
杜勒斯所谓的纯人工，还不光是人工那么简单。
其他步骤倒是无所谓，可发酵，进桶和弄碎这些步骤，按着他的话讲，法国最正统的王室葡萄酒，在弄碎的时候，是要找少女来做这件事的。
注意，一定要是少女，不是年纪小的女子。
让她们全身深度清洁打理干净，就好像日本的女体盛一样，讲究极致干净、天然纯粹、人文加持。
然后踏入木桶之内，用双脚踩踏碾压葡萄，人工破皮碎果，全程手工踩踏，才能酿出最纯正、风味最独特的顶级红酒。
所以中世纪的欧洲贵族豪门，家家都会专门饲养调教一些这类的少女，专门只为贵族酿酒享用，也是顶级身份的象征。
“那你为什么要找日本的少女？”虽然恩斯特的话没错，他要是真有想法，谁也拦不住，也不用和谁交代。
不过她对于恩斯特下达的那些要求，还是有些怀疑。
为什么找日本的女人？
恩斯特心底暗自吐槽，他怎么可能找本地美国少女。
一想到一群人高马大、脚底板粗糙厚实、体味偏重的美国大脚少女在木桶里胡乱狂踩葡萄的画面，他就胃里翻腾，半点喝酒的欲望都没有了。
相比之下，日本少女，还是可以调教一下的。
比如通过饮食，让她们的身体调整到最佳状态。
日本人连屎都能通过天天吃香蕉变成香蕉味，调理身体，让身体自带一些果香，应该不是什么难事吧？
而且黄种人身上没异味，这会让他舒服很多。
恩斯特本想说对方是不是没话找话，不过还没开口，电话就响了起来。
而等他接听之后，脸色立刻拉了下来。