回到乐食坊后已经快上午点了，忙碌的午餐过去后，墨非稍作休息，便在院子里靠墙位置垒出了一座小型的烤炉。
烤炉很简陋，里面空间也不大，堪堪只能放进去两三只鸭子。垒完之后，升起了火，待木炭冒出蓝色的火苗，墨非抱胸站在旁边“欣赏”。
余小鱼走过来，瞪着大眼睛问：“老板，这是个啥东西？”
墨非边看边带着自豪的语气说：“小鱼儿，这就是京城烤鸭最正宗的烤炉，你快看已经被我点燃了，老板厉害吧？”
余小鱼立刻夸奖道：“老板你真棒！”说完，她小脑门一皱，显然有什么问题，“不过我有个问题”
墨非眼睛一瞪，“你能有什么问题？”
余小鱼对着简陋烤炉用手比划着说：“哦，是这样子的老板，正宗的烤炉都这么小吗？京城里那家最有名的烤鸭店得垒多少个烤炉，才能供应那么多的顾客们”
此时，在炭火的烘烤下，里面冒出了丝丝白气，待白气冒尽就可以挂鸭子了。
“幼稚！”墨非吐出两个字，便头也不回地进了屋。
余小鱼摸了摸脑袋，“幼稚啥意思，老板是在说我吗？唉，你还没回答我的问题呢”
店内，两只处理好的京城鸭躺在水晶橱柜里，当然是系统提供的，他实在没有工夫从头收拾鸭子。
烫皮涂蜜灌水之后，墨非把两只鸭子挂进了小小的烤炉里。
挂炉烤鸭对温度的要求很高，必须稳定在度至度之间，过高则鸭皮收缩过低，会使鸭胸脯出褶皱。
而且，烤制时间要根据季节的不同和鸭的大小数量多少而定，不能多或过短。现在正是初春季节，考虑到烤炉是新作的，又有些简陋，墨非打算烤个小时左右。
按照系统提供的方法，墨非时刻观察着烤炉内的情况，时不时调整一下鸭子的位置，以便让其烤制时更加合理。
时间不，烤鸭的颜色渐渐加深，表皮被烤出了一层油脂，滴到炭火中出“刺啦刺啦”的声响，而香味亦飘出来，在整个园区内游荡。
一个多小时后，被封闭的炉门打开，一股浓香冲天而起，余小鱼的口水哗啦一声流进了肚子里。
贺玄玄站在烤炉旁，低头去看炉内的鸭子，只见烤鸭色泽红艳，全身冒着油光，表皮已经完全变酥，正是入炉的时候。
她干脆利索地将烤鸭取出，放在白色瓷盘内，楚落余小鱼赶紧都围过来，闻着香味，口水又在口中泛滥了。
“还不错哦。”墨非笑着说。
贺玄玄不可置否地看了他一眼，说道：“第一次做还凑合。你看这里”她用刀子指着鸭肩说，“这里烤过头了，颜色黑，味道会有些苦。”
她正要去切，被墨非夺过小刀，“让我来吧，你坐下吃就好了。”
墨非快刀如飞