“咳咳。会长大人，请开始试吃吧。”双筷老太婆干咳一下，将众人的注意力再次吸引到评审席。
刘若男淡淡一笑，拿起筷子夹起一只蒸饺，轻轻放入口中。
众人再次慢慢沉静，屏气凝神，默默注视刘若男，只见她脸色舒缓，似是非常享受这道美食，神情之间充斥着满意的姿容。
这样的表情，几乎就宣示着刘阿星的作品能够通关。
随后，双筷老太婆也夹起一只饺子，一口咬下，紧闭双目，静静咀嚼，用舌头上所有的味蕾来感受这款土豆做的牛肉饺子。
“嗯……不错，入口软糯，馅料汁液鲜美，肉质细腻，在双刀极致的刀工剁斩下，竟能出现如此口感，真是不错，而这土豆泥所做的饺子皮，是先用宽油炸过，将外皮炸至金黄，而后再放入蒸锅之中，大火蒸熟……”
“如此外焦里嫩的饺子，实为难得……只是，你是如何提高这土豆泥的韧性呢？众所周知，这土豆泥过于散软，极难成型……”
双筷老太婆微微凝眉，表情很是享受，似是喃喃自语，又似在询问刘阿星。
这不仅是双筷老太婆的疑问，同样也是台下大部分考生的疑问。
由于他们时常会陷入沉思，注意力也不可能一直会集中在一个人身上，因此也会有遗漏。
“是鸡蛋。”刘若男淡淡一笑，忽然开口说道。
“鸡蛋？”
双筷老太婆眉毛一挑，蓦然睁开双眼，似乎想到了什么，惊讶说道：“对啊，是鸡蛋！原来如此，在土豆泥中混入了鸡蛋的浆液，那么无论是蒸还是炸，都可以让土豆泥凝固成型！”
“没错，正是如此！”刘阿星指着他的灶台下方的鸡蛋壳，咧嘴大笑。
“为了保持土豆泥的原味，我把鸡蛋黄给过滤掉，只用了鸡蛋清，如此一来，你们就不容易被鸡蛋的味道干扰，可以更好地享受牛肉与土豆的碰撞。”
刘阿星把窍门说出之后，台下的众人纷纷恍然大悟，直呼妙哉。
“的确如此，牛肉与土豆本就是绝配，无论是炖还是红烧，都非常完美！”
“是啊，刚看到题目时，我一开始想到的是番茄与牛肉的搭配，将番茄掏空，再把牛肉馅料灌入，蒸熟，可惜这样就没有饺子的外形了。”
“能进入第二道菜的考试，果然不简单！”
在嘈杂的喧闹声中，双筷老太婆看向刘若男，此刻她已端起茶盏悠闲地品茶，一派闲情雅致，只是微微点头。
“这道作品，通过考核。”与刘若男共事多年，双筷老太婆自然理解她的意思，于是便淡淡开口宣布结果。
她的话语，又激起众人纷杂的议论。
事实上，刘若男的表情如此平静，说明这道菜即使通关，也很是勉强，平平无奇，仅是刚好及格而已。虽然用土豆泥来做皮是符合“非饺”的主题，但加入鸡蛋清之后，还是会有一丝若隐若现的蛋白味道，寻常人是吃不出来，可刘若男是分会长，这一丝瑕疵自然是无法逃过她的味蕾。
但是总归来说，刘阿星的饺子还是瑕不掩瑜的，所以还是顺利通关了。
“我也完成了！”
正当众人沉浸在刘阿星的作品讨论中时，广场里响起清脆的声音，宣告着又有一道菜即将呈现。
本章完
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