不到一会的功夫,五十多条鱼都炸了出来,而在炸鱼期间,殷七七也在煮芡汁,鱼都炸好后,她就给每条鱼都浇上芡汁。
第一道菜烧好了,扎伊大婶愣了会后,才反应过来。
她本来想让殷七七就煮两条鱼,尝尝味道后再决定要不要让她继续掌勺,可殷七七的动作那么麻利,煮鱼的做法,还有加的调味料都是她从没见过的,她看着看着就看愣了。
等殷七七开始烧第二道菜,她才反应过来,急道:“你等下。”
“怎么?”殷七七抬头问,但手上的动作没停下来。
“我尝下你做的味道,你做得这么快,万一这鱼没熟怎么办?”
殷七七笑笑,“熟了,你放心,不信,你可以试试。我继续做下一道菜,你不是说离午饭的时间很快了吗?”
扎伊大婶不知道该说什么好。
有族人给她递来筷子,道:“扎伊大婶,你快尝尝,她要做第二道菜了!”
扎伊大婶看过去,殷七七已经下锅了,她急忙拿起筷子,准备尝尝,可殷七七烧的菜,先不说味道,这看,还是挺好看的。
“扎伊大婶,你还愣着做什么?”宋初妤道,嘴角弯了弯。
看到她眼里的挑衅,扎伊大婶动筷子夹了块鱼肉尝了一口。
第一口咬上去,酥脆的鱼皮在嘴里发出清脆的声音,再嚼一口,里面的嫩肉与芡汁相互结合的味道,又香又甜……
扎伊大婶从来没见过,鱼还能这么做,而且还做得这么好吃,她忍不住地再夹了一口鱼肉吃了起来,好吃!真的好吃!
活了大半辈子,她就没吃过这么好吃的饭菜。
“扎伊大婶,你要是再吃,那条鱼可就要被你吃完了。”宋初妤提醒。
扎伊大神回过神来,收起筷子,清了清嗓音道:“我只是想认真尝尝那味道,才多吃了口。”
“怎么样?好吃吧。”
“只不过是做法不一样,我要是做也能做得那么好吃。”扎伊大婶死要面子地说。
宋初妤没说话,只想说扎伊大婶天真,她不在宋家的时候,让家里的大厨也学殷七七烧的饭菜做,虽然煮出来的不算差,可终究是没殷七七煮的好吃。
要烧的鱼有上百条之多,殷七七用剩下的鱼来煎,同样是煎得两面微黄后,在另一个锅里倒入油爆香葱姜蒜辣椒,再将煎好的鱼放进去,加入适量的清水,再加其他的调味料,大火烧制,烧制的过程中用炒勺将汤汁不断地浇在鱼身上,最后将鱼盛出来,在汤汁中加入少许的盐和寂静,淋入水淀粉后搅拌均匀,再将汤汁浇在鱼身上。
不到一会的功夫,殷七七就将剩下的鱼换了个做法煮好。
扎伊大婶已经迫不及待地尝第二道菜,两个鱼的卖相差不多一样,可是第二道鱼因为加入了辣椒,再加上煎好后又在锅里一直浇汁,汁完全渗进肉中,又香又鲜美,而那点微辣又恰到好处,即不会比第一道鱼逊色,又不会超越第一道鱼。
总的来说,就是好吃!七彩qiaiz