宋明瑞看着姜初针锋相对道。
这个解释还真是有些道理，有个锤子的道理。
这股酸意将之前这口酒的美好全部破坏干净，根本不想让人继续喝第二口酒，哪里还来的重置口味？
“你才多大？不过二十多岁，你又喝过多少酒？对于酒你又能够知道什么？”
宋明瑞不给姜初开口说话的机会，连珠炮一般的开口质问道。
一旁的裴子珍想要开口反驳，但却还真不知道该怎么去反驳。
毕竟这宋家在酒行业矗立上百年，其对于酒的理解自然是有一套的。
而且他作为厨师，对于酒虽然有了解，但却并不擅长这一方面。
姜初神色平静，丝毫没有因为宋明瑞的话有丝毫怒意。
“我喝过的酒哪怕是你一辈子喝的水都不止。”
姜初语气平淡的说出这么一句话来。
其余几人神色古怪，这花也太大了一些？
你们年龄差不多，说出这种话来，你自己心里难道就不觉得不合适么？
“呵呵，真是可笑，你若是和我父亲他们一般年龄，说出这话倒是有几分可信。但你年龄比我大不了两三岁，你似乎怎么厚着脸皮说出这种话来的？”
宋明瑞冷笑一声，直接讥讽道。
“你怎么知道我只比你大上两三岁？”
姜初看着他的眼睛语气冷淡道。虽然他没有刻意，但话里的沧桑感却是让周围几人明显的听了出来。
几人一瞬间几乎以为姜初似乎一个活了上百岁看透世间沧桑的老人。
“哼，不要岔开话题，现在说的是我家的酒，我家的酒绝对没有问题。”
宋明瑞冷哼道。
姜初没有再开口，端起酒杯，伸手间一点火苗出现在手指上，随后将杯子中的酒点燃。
好在众人的注意力都在酒水上，倒也没有人注意到这神奇的一幕。
酒杯上燃起火焰，开始是黄色随之加身变成红色，最后变成蓝色。
一般高浓度的酒精燃烧的火焰都是蓝色。
“怎么了？我宋家的酒都是纯粮食酒，燃烧出的是蓝色有什么不对么？”
宋明瑞看了一眼火焰，语气更加自信道。
其余几人也不知道姜初想要做什么。
姜初手指拨弄着火苗，似乎感受到不到其中的热量。
“粮食酒的浓度越高，其颜色也就越加纯粹，这点是没错的。所以这点其实也可以辨别酒中的杂质。这火焰的蓝色程度很高，证明这的确是一坛好酒，但是在这火焰的侧端却是有一缕火焰是白色。这白色并非是代表着浓度低，而是代表这酒中的杂质。”
随着姜初手指拨弄，那丝白色的火焰竟然在整个蓝色火焰上分离开来。
“造成酒水酸涩的原因不过那几个，环境不干净，蒸馏的时候尾水过多，后期储存时候发生了问题。我想这些酒应该是因为后期存储的时候不断有人打开，从里面取出一些酒去作为勾兑，所以才使得这些酒储存过程中发生了问题，才导致的变酸。”
姜初语气笃定道。